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威士忌內酯39212-23-2
英文名稱:Whiskey lactone
CAS號:39212-23-2
分子量:156.22
分子式:

C9H16O2


化學性質

 無色液體。呈威士忌酒香氣及香豆素、椰子、木香、堅果香等。沸點93~94℃。在水中的溶解度<0.1%;在己烷中的溶解度>50%。天然品存在于康釀克酒、朗姆酒、雪利酒和葡萄酒等中。

用途

 食品用香料。主要用于配制椰子、威士忌及木香型食品香精。

用途 

用作香料

威士忌內酯39212-23-2
威士忌內酯39212-23-2
英文名稱:Whiskey lactone  CAS號:39212-23-2  分子量:156.22

分子式:

C9H16O2

  • 詳細介紹

化學性質

 無色液體。呈威士忌酒香氣及香豆素、椰子、木香、堅果香等。沸點93~94℃。在水中的溶解度<0.1%;在己烷中的溶解度>50%。天然品存在于康釀克酒、朗姆酒、雪利酒和葡萄酒等中。

用途

 食品用香料。主要用于配制椰子、威士忌及木香型食品香精。

用途 

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