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羧甲基纖維素和羥丙基甲基纖維素是兩種常用的水溶性高分子材料，廣泛應用于食品工業、醫藥工業、化妝品工業、紡織印染工業等領域。
羧甲基纖維素是由纖維素分子經過化學修飾后得到的一種羧基化高分子，其主要特點是在水中具有優異的溶解性。在食品工業中，羧甲基纖維素被廣泛用于增稠、乳化、穩定、保濕等方面。在醫藥工業中，羧甲基纖維素常被用作藥物包衣劑和控釋劑，以控制藥物釋放速度。此外，羧甲基纖維素還可以用于紙張、涂料、油漆等領域。
羥丙基甲基纖維素是一種羥基化高分子，其分子結構中含有羥基和甲基，具有良好的水溶性和黏度調節能力。在化妝品工業中，羥丙基甲基纖維素被廣泛應用于乳化、增稠、保濕、抗靜電等方面。在紡織印染工業中，羥丙基甲基纖維素常被用作印染助劑，可以改善染料的分散性和附著性，提高染料的利用率。
總的來說，羧甲基纖維素和羥丙基甲基纖維素都是十分重要的高分子材料，對于提高工業產品的品質和性能有著重要的作用。
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